Kurkuma w Ajurwedzie

Kurkuma to roślina, której kłącze jest używane jako przyprawa i barwnik w kuchni. W medycynie tradycyjnej kurkuma jest używana jako środek przeciwzapalny i leczniczy, a także jako środek do leczenia chorób skóry i bólu. W niektórych kulturach jest również stosowana jako dodatek do herbaty lub jako składnik mieszanek przyprawowych, takich jak curry. W naukach takich jak farmakologia i biologia molekularna, kurkuma jest przedmiotem intensywnych badań z powodu swoich potencjalnych korzystnych właściwości zdrowotnych

W ajurwedzie kurkuma jest często uważana za jeden z najważniejszych leków roślinnych i jest stosowana w leczeniu wielu chorób. Kurkuma jest uważana za “dravya” o działaniu oczyszczającym, przeciwzapalnym i przeciwbólowym, a także za środek wzmacniający układ odpornościowy. Kurkuma jest również stosowana w leczeniu trudno gojących się ran, chorób skóry i chorób układu pokarmowego, takich jak zapalenie jelita grubego i wrzody żołądka. W ajurwedzie kurkuma jest często stosowana w postaci nalewek, naparów i mieszanek przyprawowych, a także jako składnik olejków i kremów.

Oto kilka przepisów leczniczych z dodatkiem kurkumy według ajurwedy:

1. Napar z kurkumy i imbiru: Wymieszaj 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 plaster imbiru i szklankę wrzącej wody. Odstaw na 10 minut, a następnie przefiltruj. Pij 3-4 razy dziennie, aby złagodzić bóle i dolegliwości żołądkowe.
2. Mieszanka przyprawowa z kurkumy: Wymieszaj 2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i 1 łyżeczkę kardamonu. Dodaj do potraw, aby wzmocnić układ odpornościowy i złagodzić dolegliwości żołądkowe.
3. Kurkumowa mieszanka do smarowania: Wymieszaj 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę miodu i odrobinę wody, aby uzyskać gładką pastę. Nakładaj na bolące miejsca, aby złagodzić ból i przyspieszyć gojenie.
4. Kurkumowy napój oczyszczający: Wymieszaj 1 łyżeczkę kurkumy, 1 łyżeczkę miodu i szklankę ciepłej wody. Pij rano na czczo, aby oczyścić organizm i poprawić trawienie.

Należy pamiętać, że niektóre osoby mogą być uczulone na kurkumę, a także że niektóre leki mogą wchodzić w interakcje z kurkumą. Zanim zaczniesz stosować kurkumę w celach leczniczych, skonsultuj się z lekarzem bądź konsultantem ajurwedyjskim .

Oto cztery przepisy na dania z dodatkiem kurkumy według ajurwedy:

1. Kurkumowy dal z ciecierzycy: Wymieszaj 1 szklankę ugotowanej ciecierzycy, 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę startego imbiru, 1 łyżkę ghee i sól do smaku. Smaż na patelni, aż będzie gładkie i jednolite. Podawaj z chlebem naan.
2. Kurkumowy ryż z warzywami: Wymieszaj 1 szklankę ugotowanego ryżu, 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżkę posiekanej cebuli, 1 łyżkę posiekanego czosnku i 1 łyżkę posiekanej papryki. Smaż na patelni, aż warzywa będą miękkie.
3. Kurkumowe curry z kurczakiem: Wymieszaj 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 1 łyżeczkę kardamonu, 1 łyżeczkę cynamonu i 1 łyżeczkę mielonego imbiru. Smaż w ghee na patelni, aż będzie pachnące. Dodaj 1 pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie miękki. Dodaj 1 szklankę pomidorów i gotuj, aż sos będzie gęsty.
4. Kurkumowa zupa z dyni: Wymieszaj 1 pokrojoną dynię, 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę cuminu, 1 łyżeczkę kardamonu, 1 łyżkę ghee i 4 szklanki wody. Gotuj, aż dynia będzie miękka. Zblenduj na gładką zupę i dodaj sól i pieprz do smaku.

Oto cztery przepisy na lecznicze napoje według Ajurwedy z dodatkiem kurkumy:

1. Kurkumowy napój na ból stawów: Wymieszaj 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1 szklankę ciepłej wody. Pij codziennie rano, aby złagodzić bóle stawów.
2. Napój z imbiru i kurkumy na bóle głowy: Wymieszaj 1 łyżeczkę startego imbiru, 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę miodu i 1 szklankę ciepłej wody. Pij codziennie rano, aby złagodzić bóle głowy.
3. Napój z kurkumy na trawienie: Wymieszaj 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę soku z cytryny i 1 szklankę ciepłej wody. Pij codziennie rano, aby wspomagać trawienie.
4. Napój z kurkumy na oczyszczanie wątroby: Wymieszaj 1 łyżeczkę startej kurkumy, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 1 łyżeczkę miodu i 1 szklankę ciepłej wody. Pij codziennie rano, aby oczyścić wątrobę.

#kurkuma #zdrowie #fit #superfood #zdroweodżywianie #naturalneleczenie #ajurweda #spice #yellowgold #jedzenierozsądnie